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酸笋炒牛肉
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少女摘泥泥

自己做的酸笋，配上牛肉，开胃着咧

时间:10分钟内
食材
牛肉 200g
酸笋 200g
姜丝 适量
蒜瓣 3颗
酱油 1.5瓷勺
蚝油 1瓷勺
花生油 适量
胡椒粉 1量勺
淀粉 0.5瓷勺
辣椒酱 0.5瓷勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    牛肉逆纹理切薄片，也可以在买肉的时候让师傅帮切。用适量花生油和淀粉抓匀腌制10分钟
  • 步骤 2/5
    我的是自制酸笋，如果是买的，可以切丝或者切薄片。冷锅下酸笋，炒制略干水，倒入花生油翻炒1分钟后加入蒜末，辣椒酱，耗油，酱油翻炒至表面上吸收酱油色
  • 步骤 3/5
    马上倒入牛肉，胡椒粉，酒，姜丝，翻炒均匀。
  • 步骤 4/5
    牛肉稍变色，倒入小半碗水，翻炒均匀至牛肉全变色即可出锅
  • 步骤 5/5
    出锅
小贴士

牛肉的营养丰富，这个天气吃吃还是很好的啊

发布于 2020-08-14
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