jxcaipu logo
羊肉胡萝卜菜盒子
6.1万 热度 790 收藏
落寞persistence

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
羊肉 200g
胡萝卜 300g
洋葱 50g
面粉 250g
油 适量
盐 适量
胡椒粉 2g
熟花生油 10g
鸡精 3g
姜 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    材料：羊肉 胡萝卜 洋葱 胡椒粉 油盐 面粉 鸡蛋 姜 鸡精 熟花生油
  • 步骤 2/15
    面粉加一个鸡蛋和成光滑的面团，用保鲜膜包好，醒30分钟以上
  • 步骤 3/15
    胡萝卜洗净去皮，插成丝
  • 步骤 4/15
    羊肉剁成肉泥
  • 步骤 5/15
    洋葱去外皮，切末，姜洗净切末，
  • 步骤 6/15
    把羊肉泥放在盆里，加洋葱末姜末，胡萝卜丝，盐熟花生油胡椒粉鸡精
  • 步骤 7/15
    拌均匀，静止一会
  • 步骤 8/15
    把醒好的面团放在案板上，用刀切成均等的几份。取其中一等份，两手掌摊压在面团上，用力向两边揉搓，搓成粗细均匀的细长条。左手握面条，右手握刀，将面条分割成大小合适均匀的小剂子要比饺子剂子大。
  • 步骤 9/15
    用手抓一些面粉，撒在面剂子上。手掌轻轻按压在面剂子上，来回滚动，使面剂子表面均匀的粘一层干面粉，用手掌将圆形的剂子压成圆饼状。
  • 步骤 10/15
    把面剂子擀成圆形比饺子皮厚些的面皮。
  • 步骤 11/15
    面皮中间放上馅料
  • 步骤 12/15
    右手把面皮向中间对折，沿着面皮的边缘，依次把面皮收口捏紧，把面皮捏成月牙形。
  • 步骤 13/15
    电饼铛按下锅贴功能键，再刷上一层油，放盒子
  • 步骤 14/15
    盖上盖子，
  • 步骤 15/15
    听到滴滴的声音，翻面继续加盖子煎，再听到滴滴的声音，直煎到两面金黄色就熟了
小贴士

羊肉最好肥瘦相间最好

胡萝卜丝插的越细越好

不必放太多的调料影响羊肉的味道，新疆羊肉无膻味

放洋葱可以去油腻，也可以放大葱

不要太咸，因为是主食

发布于 2020-01-02
72
相关菜谱
写评论