Name: 荞麦豆角面
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 闽菜
Ingredients: 半干荞麦面 300g; 豆角 280g; 猪肉 80g; 胡萝卜 1块; 油 适量; 盐 适量; 黄豆酱 适量; 蚝油 适量; 料酒 适量; 十三香 适量; 鸡粉 适量; 水淀粉 适量; 姜 2片; 蒜 3粒; 葱 2颗

荞麦豆角面

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荞麦含有丰富的维生素e、可溶性膳食纤维、烟酸和芦丁（芸香甙）。芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用；烟酸能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗血栓的作用，也有利于降低血清胆固醇。

时间:10-30分钟

食材

半干荞麦面 300g

豆角 280g

猪肉 80g

胡萝卜 1块

油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

荞麦面条，豆角，胡萝卜，肉准备好
步骤 2/9

胡萝卜，豆角切丁，葱姜蒜切好
步骤 3/9

肉切好
步骤 4/9

锅放油烧热放入葱姜蒜爆香
步骤 5/9

放肉，料酒炒至肉色发白
步骤 6/9

放入豆角胡萝卜丁翻炒均匀
步骤 7/9

放大半碗水，十三香，蚝油，黄豆酱，盐，烧开炖十分钟这期间把面条煮好
步骤 8/9

撒上鸡粉，沟水淀粉，再撒些葱花卤就做好了
步骤 9/9

煮好的面条浇上卤就可以了

小贴士

好吃

发布于 2019-10-10

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