jxcaipu logo
荞麦豆沙包
10.8万 热度 98 收藏
孤珊剩

最近特别喜欢自己打一些粗粮粉，然后混合普通面粉一起来做面食。今天的豆沙包就是用了荞麦打粉然后和面，内馅用了自己做的红豆沙，吃起来健康美味。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 300g
荞麦 60g
温水 160g
豆沙 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    60g荞麦放入干磨杯中
  • 步骤 2/10
    打成荞麦粉
  • 步骤 3/10
    温水中放入酵母化开
  • 步骤 4/10
    加入面粉和荞麦粉
  • 步骤 5/10
    和成面团，饧发至2.5倍大
  • 步骤 6/10
    饧发好的面团揉好，分成12小份
  • 步骤 7/10
    准备12份豆沙内馅
  • 步骤 8/10
    每份面团擀成面皮，放入一份豆沙馅，包成小圆包子
  • 步骤 9/10
    放入蒸锅，大火蒸开，中火蒸15分钟
  • 步骤 10/10
    蒸好后盖盖焖2分钟再开锅
小贴士

春秋没暖气的时候发面，可以在烤箱下层放一盆热水，上层放面盆，关上烤箱门，大约1个小时就可以完美发面。

发布于 2020-01-19
33
相关菜谱
写评论