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豆角面
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流年里沉淪曼筠

我是地地道道的南方人，对于面条，很陌生，记得我们小时候吃面条，感觉就是开水稍好，下入面条，如果想吃菜就随手放一点，煮熟就好。和老公刚认识那会，他对我做的面条嗤之以鼻。后来，我们结婚之后，从婆婆那里学来了这道豆角面。我感慨，原来面条是这样下出来的哟，呵呵，因为老公爱吃，所以我几乎隔几天就要做一次豆角面。现在我的水平还不错，老公说，有他妈妈的味道。

时间:10-30分钟
食材
豆角 200g
番茄 1个
肉片 50g
面条 300g
油 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    豆角洗净切3厘米长的小段，番茄洗净切小块
  • 步骤 2/8
    肉片放入料酒，姜末，老抽腌制5分钟入味
  • 步骤 3/8
    锅里放油，烧至7成热，倒入肉片炒3分钟，放入豆角继续翻炒3分钟，加入盐，鸡精。
  • 步骤 4/8
    放入番茄，翻炒1分钟
  • 步骤 5/8
    这是豆角应该才6成熟，将菜盛起来，锅里放水，烧开
  • 步骤 6/8
    下入面条，煮2分钟
  • 步骤 7/8
    将炒好的菜倒入，继续煮至面条全熟
  • 步骤 8/8
    撒葱花，即食。
小贴士

豆角一定要先炒至6分熟，让后再和面条一起煮至全熟，这样面条很入味的

发布于 2019-11-25
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