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肉炒豆角
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额尔古纳的陈鸿宇

炒豆角喜欢吃软软的那种，肉炖的很入味，豆角面面的小孩子也喜欢吃。妈妈买了个不粘锅，270元。早点说我就在好豆换一个嘛！

这道菜配方中的适量，就是一般炒菜的量，我炒菜全凭着感觉，也不可能每样去称量。肉是买的很多，削下来一部分而已。

食材
瘦肉 1碗
豆角 1把
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
鸡精 适量
葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    肉切成丝。
  • 步骤 2/11
    豆角摘洗干净。（大姑姐家种的）
  • 步骤 3/11
    切成段。姜切成丝。
  • 步骤 4/11
    放水中浸泡。
  • 步骤 5/11
    起油锅，待油热后，放姜丝。
  • 步骤 6/11
    放肉丝煸炒变色。
  • 步骤 7/11
    放老抽，少量盐，翻炒均匀。
  • 步骤 8/11
    放适量水。
  • 步骤 9/11
    加盖炖熟。
  • 步骤 10/11
    放入豆角，加盖焖熟。放五香粉。
  • 步骤 11/11
    放葱花，翻炒出味。加少量盐、鸡精翻炒均匀即可。
小贴士

简单的家常菜。

发布于 2023-02-05
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