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肉炒豆角土豆
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一辆misfortune

肉炒豆角土豆。看着菜名大家就知道是什么食材了，土豆和豆角都可以分别和猪肉炒在一起，但是我家常常用这两个食材和在一起炒制。这样吃起来了、口感很好咸香美味适合不同人群。

土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1.B2.B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老得慢。

豆角性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。

时间:10分钟内
食材
豆角 300g
土豆 1个
猪肉 150g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
淀粉 适量
葱姜 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    土豆去皮洗净。
  • 步骤 2/11
    豆角摘去筋。
  • 步骤 3/11
    土豆切成条状备用。
  • 步骤 4/11
    猪肉切片。
  • 步骤 5/11
    取一个碗，里面加入料酒、盐、淀粉腌渍一会。
  • 步骤 6/11
    点火锅里放入油。
  • 步骤 7/11
    油热了放入葱姜爆香，加入猪肉片煸炒。
  • 步骤 8/11
    肉炒变色加入豆角煸炒。
  • 步骤 9/11
    豆角炒制一会再加入土豆。
  • 步骤 10/11
    有时候油放少了，就在里面加点水，这样熟的快。
  • 步骤 11/11
    这是做好的肉炒豆角土豆家常做法。
小贴士

豆角和土豆在制作中，先放豆角炒制，因为豆角相比土豆要火大一些，这样才能熟不到一块。

发布于 2023-09-10
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