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菠菜素馅饺子
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殷素素outlet

加入芝麻酱的素馅饺子味道很特别好（味道不输肉馅饺子）不信自己试试就知道啦O(∩_∩)O哈哈~

时间:30分钟-1小时
食材
菠菜 500g
面粉 500g
粉丝 适量
鸡蛋 3个
面酱 适量
酱油 适量
油 适量
盐 适量
葱 适量
芝麻酱 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    和面，软面饺子，所以面活得软一点好吃备用
  • 步骤 2/13
    菠菜择干净，清洗干净，下开水锅焯一下，可以去掉草酸，
  • 步骤 3/13
    然后捞出放凉水里浸泡 两个鸡蛋打散，加半勺水和少量盐搅打均匀，下锅煎成蛋饼，剁碎
  • 步骤 4/13
    菠菜把水挤干，
  • 步骤 5/13
    剁碎，
  • 步骤 6/13
    鸡蛋打散，加半勺水和少量盐搅打均匀，下锅煎成蛋饼，剁碎
  • 步骤 7/13
    锅中放入花椒爆香捞出不用、爆香葱姜
  • 步骤 8/13
    加入用开水泡软，剁碎粉丝、面酱、酱油、麻汁、鸡粉以及爆香的葱姜油和一勺香油调拌均匀
  • 步骤 9/13
    醒好的面搓条下剂子，
  • 步骤 10/13
    擀皮、
  • 步骤 11/13
    包馅，包好的饺子
  • 步骤 12/13
    煮饺子
  • 步骤 13/13
    煮好的饺子盛盘，尝一个
小贴士

菠菜一定要焯水，这个不解释，地球人都知道~~草酸~~

油要稍微比肉饺子多放一点点，也不用太多，只是多放一点，素馅的饺子油放太少不好吃（套用谁那话，青草的味道~~）

发布于 2019-10-10
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