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素馅饺子
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朗瓜兆诒诰

终于不用看菜谱，不用跟着菜谱会自己做饺子了，自己擀饺子皮，做馅料。 用了鸡蛋和黑芝麻，以及豆腐做的馅料，好好吃，个人感觉比加了肉的还美味。或者说经常吃肉饺子，吃吃这个素馅饺子也是挺好的。不过按照这个比例，馅料最后剩下很多，剩下也刚好，直接挖着馅吃，更美。

时间:10分钟内
食材
面粉 200g
豆腐 2块
鸡蛋 3个
油 适量
盐 适量
黑芝麻 适量
小蒜苗 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备面粉
  • 步骤 2/10
    下适量的温水搅拌均匀
  • 步骤 3/10
    豆腐切成小块
  • 步骤 4/10
    鸡蛋下少量的盐，搅拌均匀（可以加一点点温水，这样煎出来的鸡蛋又松又软）
  • 步骤 5/10
    煎成鸡蛋饼后用铲子划拉成小块待用
  • 步骤 6/10
    锅内下少量的油，下豆腐块慢火煎到两面稍微金黄
  • 步骤 7/10
    加入鸡蛋块和熟黑芝麻，不断翻炒，可以再下适量的盐
  • 步骤 8/10
    下切碎的小蒜苗，继续翻炒后待用
  • 步骤 9/10
    将面擀成薄皮
  • 步骤 10/10
    包好啦，放入煮开的水中，煮到饺子上浮即可。
小贴士

搅拌鸡蛋的时候可以加一点点温水，这样煎出来的鸡蛋又松又软

发布于 2024-01-25
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