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肉末馒头
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四叶草

将肉馅与葱花加入面中，蒸出香软的馒头，早餐时，配上一碗白粥，很是营养美味呢。

时间:30分钟-1小时
食材
发酵面团 400g
肉馅 150g
油 适量
盐 适量
葱 适量
料酒 适量
酱油 适量
鸡蛋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    面粉加酵母温水和成光滑的面团醒发至两倍大。
  • 步骤 2/8
    肉馅加葱花、料酒、盐、酱油、鸡蛋搅打上劲。
  • 步骤 3/8
    排气揉圆。
  • 步骤 4/8
    擀成长方或正方的形状。
  • 步骤 5/8
    抹上调好味的肉馅。
  • 步骤 6/8
    卷成长条。
  • 步骤 7/8
    用刀切成两分，醒发半个小时左右，凉水入锅，大火蒸十五分钟左右。
  • 步骤 8/8
    关火后闷五分钟开盖，取出切段食用。
小贴士

1、肉馅的盐要少放，不要太咸。

2、肉馅我选的是外脊肉，肥肉很少，肉质很嫩。

发布于 2019-10-10
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