Name: 排骨冬瓜汤
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 排骨 500g; 冬瓜 300g; 油 适量; 盐 适量; 葱 适量; 姜 适量; 八角 适量; 花椒 适量; 香叶 适量

排骨冬瓜汤

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很经典的排骨冬瓜汤，味道不用说了，太好喝了

时间:30分钟-1小时

食材

排骨 500g

冬瓜 300g

油适量

盐适量

葱适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/4

先将排骨洗净，放入沸水中焯去血沫
步骤 2/4

这时候加少许料酒，葱，姜，干辣椒去腥味
步骤 3/4

煮开后冷水和焯好的排骨放入砂锅，然后把葱姜、花椒、八角、香叶一同放在小盒内同煮，大火煮开后改小火慢慢煲一个小时
步骤 4/4

然后加冬瓜片，加入盐、鸡精，再撒上白胡椒粉即可

小贴士

慢火煮出香味

发布于 2024-01-15

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