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双色玉米排骨冬瓜汤
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皓月storm

一向不喜欢喝汤的我，却很喜欢喝这道【双色玉米排骨冬瓜汤】。这还是去年夏天做的，今天找出这道菜谱的时候感觉还有点念念不忘，呵呵，很好喝的汤。水果玉米煲汤特别好喝，水果玉米在我们当地没有卖的，这玉米还是孩子他爸从北京背回来的。她爸知道我们娘俩喜欢吃水果玉米，就特意在出差的时候给我们带回来，呵呵，很辛苦。

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 600g
冬瓜 500g
油 适量
盐 适量
水果玉米 1个
粘玉米 1个
姜 适量
花椒 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把玉米和冬瓜收拾干净，然后切块。
  • 步骤 2/10
    排骨焯水备用。
  • 步骤 3/10
    这时候砂锅添水，放入玉米先煮着。
  • 步骤 4/10
    炒锅倒油，油热炒香花椒、姜片。
  • 步骤 5/10
    放排骨炒出油脂。
  • 步骤 6/10
    倒少许生油。
  • 步骤 7/10
    放入冬瓜。
  • 步骤 8/10
    取砂锅的水倒入炒锅，稍稍煮几分钟。
  • 步骤 9/10
    然后把炒锅的排骨等全部倒入炒锅。大火开锅转小火。
  • 步骤 10/10
    待排骨和玉米煮制软烂，加少许盐关火。ok！
小贴士

1.这款汤比较清淡、香甜。所以不要放八角、桂皮、香叶之类的有着浓重香味的调料。

2.有水果玉米最好，水果玉米特别清甜、水分也大。

3.如果是冻玉米，首先要先解冻再做。

发布于 2019-09-27
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