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杂蔬鲜虾白菜卷
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水文时光恰如年

、白菜含有大白菜丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。　2、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。　3、美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素(微量元素食品)，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。杂蔬鲜虾白菜卷--说是靠海吃海，我的菜，还是少不了海鲜。还增加了蔬菜，味道更好，营养更全面。

时间:10-30分钟
食材
大白菜 180g
胡萝卜 60g
黄瓜 60g
方腿肉 50g
海虾 80g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
淀粉 适量
蚝油 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好食才 大白菜去粗杆，留叶，洗净。黄瓜洗净，胡萝卜洗净。
  • 步骤 2/11
    黄瓜，胡萝卜，方腿肉分别切丝待用。
  • 步骤 3/11
    海虾洗净，去壳，去头，去沙线，漂净，用盐，料酒腌10分钟，用牙签插好。
  • 步骤 4/11
    锅里油热，放下胡萝卜煸炒2分钟，用盐拌好，盛出。
  • 步骤 5/11
    锅里放适量水煮开，放些盐，油，放下大白菜叶煮3分钟。捞出过凉水.
  • 步骤 6/11
    把虾仁放下烫1分钟，捞出。
  • 步骤 7/11
    取大盘，摊平大白菜叶，依次放下胡萝卜丝，黄瓜丝，方腿肉丝，放入一只虾。（牙签去掉） 把大白菜叶均匀卷起。
  • 步骤 8/11
    卷好的白菜卷.
  • 步骤 9/11
    大火隔水蒸1.5分钟。
  • 步骤 10/11
    另取锅，放下水淀粉，加盐，油，胡椒粉，蚝油，鸡精，葱花，蒜末，煮开.
  • 步骤 11/11
    把煮好的调汁，浇在白菜卷上即可
小贴士

1.此菜以清淡为好。蚝油放的少些，

2.用牙签穿虾，是为了烫虾时，让虾更直些。

3.大白菜特别适合肺热咳嗽、便秘(便秘食品)、肾病患者多食，同时女性(女性食品)也应该多吃；大白菜性偏寒凉，胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。

发布于 2019-10-10
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