Name: 双色豆腐
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 豆腐 200g; 鸭血 200g; 青椒 1个; 红椒 1个; 油 适量; 盐 适量; 酱油 适量; 糖 适量; 黑胡椒粉 适量

双色豆腐　

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时间:10-30分钟

食材

豆腐 200g

鸭血 200g

青椒 1个

红椒 1个

油适量

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烹饪步骤

步骤 1/6

豆腐切成长形厚片，鸭血先切成3等份长块，青红椒切块
步骤 2/6

葱、姜切末
步骤 3/6

鸭血放入沸水中汆烫后捞出
步骤 4/6

锅内放油，先放葱、姜炒香，再放入豆腐片和鸭血块
步骤 5/6

放入青红椒翻炒
步骤 6/6

调入酱油、黑胡椒粉、盐、糖烧入味出锅即可

小贴士

私房话：烧煨的时间不宜过长，否则口感不好。

发布于 2020-01-08

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