鱼香肉末茄条 - 鱼香肉末茄条的做法,鱼香肉末茄条怎么做好吃,鱼香肉末茄条的家常做法 - 京细菜谱

鱼香肉末茄条

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元春梦

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茄子是一年四季餐桌上最常见的蔬菜了，不过就是很爱吸油，油少了就会影响菜的味道。饭店一般都会选择先将茄子炸一下再炒，但是这样太油大对身体不好，家里做其实少油也可以的，就是把茄子煸软，盛出，然后进行二次炒即可。

时间:10-30分钟

食材

茄子 2根

肉末 30g

青尖椒 1个

红尖椒 1个

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备所有食材
步骤 2/9

青椒切丝，红辣椒切段，葱切葱花
步骤 3/9

热油锅，少许油，小火，煸炒茄子
步骤 4/9

直到把茄子煸软塌，盛出
步骤 5/9

少许油，炒肉馅儿
步骤 6/9

放青红辣椒
步骤 7/9

倒入少许酱油，放煸软的茄子继续炒
步骤 8/9

准备一碗料汁：水淀粉，蒸鱼豉油，香油，糖，醋
步骤 9/9

把料汁倒进去，收汁即可

小贴士

煸茄子的时候一定要小火，慢慢的煸，把水分煸出去，到软塌塌为止

发布于 2019-10-09