鱼香肉末茄泥 - 鱼香肉末茄泥的做法,鱼香肉末茄泥怎么做好吃,鱼香肉末茄泥的家常做法 - 京细菜谱

鱼香肉末茄泥

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时间:30分钟-1小时

食材

茄子适量

土豆适量

胡萝卜半根

猪瘦肉剁碎适量

花生米适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

将茄子洗净剖开，土豆削皮洗净，放进高压锅蒸熟。为了增加营养，可加半根胡萝卜。
步骤 2/9

茄子蒸熟。
步骤 3/9

捡进盘子里用小勺压成泥。
步骤 4/9

将炒熟的花生米压碎放在茄子土豆胡萝卜泥上。
步骤 5/9

将猪瘦肉剁碎，加点盐、料酒、湿淀粉稍腌一会儿。
步骤 6/9

用糖、醋、酱油、料酒、盐、鸡精、湿淀粉调好鱼香汁。
步骤 7/9

炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香，下肉末炒至变色。
步骤 8/9

加入调好的鱼香汁炒匀，撒葱花出锅。
步骤 9/9

将炒好的鱼香肉末浇在花生碎上，吃时拌匀即可。

发布于 2018-09-08