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超级下饭菜——肉末茄条
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依莲掺

尝试着做过不少茄子做法,但最终发现还是这款肉末茄条最下饭,百吃不厌!主要看着就很有食欲,而且做起来也不难,茄子控们可以尝试一下,肯定不会让你失望的哦!

时间:10-30分钟
食材
茄子 两个
青椒 1个
3瓣儿
郫县豆瓣酱 适量
葱花 适量
姜末 适量
猪肉末 适量
花椒粉 适量
大料粉 适量
适量
适量
淀粉 适量
老抽 适量
生抽 适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    青椒洗净切丝,茄子洗净切条。
  • 步骤 2/6
    锅中入油,放入郫县豆瓣酱翻炒几下,加入猪肉末翻炒至上色,盛出备用。
  • 步骤 3/6
    锅中再次倒入油,放入葱姜蒜末、花椒粉和大料粉炝锅,随后加入茄条翻炒至软熟。
  • 步骤 4/6
    加入青椒丝翻炒均匀,放入之前炒好的肉末,翻炒几下。
  • 步骤 5/6
    倒入调好的料汁(辅料)和盐。
  • 步骤 6/6
    翻炒均匀出锅盛盘,撒适量蒜末即可。
小贴士

郫县豆瓣酱中含盐,菜中盐量可不加,随个人口味。

发布于 2019-02-01
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