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小炒牛肉，超级下饭菜
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傲旋丿龙靡丶凤舞

老公是湖南人，吃饭一定要辣的菜才下饭。他在外面吃饭觉得这个菜好吃，我就尝试着做一下，一次成功哦！如果吃不了太辣，就减少一点辣椒就好啦！

食材
牛肉 200g
泡椒 6个
红辣椒 1个
大蒜 3颗
姜丝 少许
香菜 5颗
料酒 少许
酱油 少许
淀粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    材料大合照
  • 步骤 2/12
    先提前把牛肉切成薄片（不要切太厚，不然一炒就会很老了），把切好的牛肉用油、料酒、酱油腌制15分钟左右。然后准备大蒜、辣椒、姜、香菜。
  • 步骤 3/12
    热锅冷油
  • 步骤 4/12
    放入少许大蒜
  • 步骤 5/12
    放入牛肉煸炒一下，牛肉变色就马上出锅
  • 步骤 6/12
    炒好滑滑的牛肉
  • 步骤 7/12
    放入大蒜、泡椒、红辣椒、姜丝煸炒
  • 步骤 8/12
    加入适量的酱油，加水
  • 步骤 9/12
    加入香菜
  • 步骤 10/12
    把牛肉倒进锅里一起炒一下，注意不要炒太久了。加入适量的盐和鸡精调味即可。
  • 步骤 11/12
    香喷喷出锅啦！
  • 步骤 12/12
    再来张近照哈，超级下饭菜
小贴士

牛肉有生粉或者嫩肉粉抓一下，炒起来就会嫩一些。

发布于 2018-09-18
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