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超级下饭菜～茄子泥
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旋转得小骆驼

夏天吃饭没味道，来点超级下饭菜吧！尤其是喜欢吃茄子的同学，米饭肯定一碗不够吃！

时间:10-30分钟
食材
圆茄子 3个
青椒 4个
红椒 4个
大蒜 三瓣
黑豆鼓 少许
盐 适量
老抽 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    所有食材洗净，茄子切贝壳状，方便蒸熟，辣椒，大蒜均切碎。
  • 步骤 2/4
    茄子放高压锅蒸，上汽小火蒸5-8min，蒸好后取出，沥干水分备用。
  • 步骤 3/4
    锅中倒少许植物油烧热，爆香大蒜跟豆鼓，下青红辣椒翻炒片刻，再倒入茄子。用锅铲一边翻炒一边将茄子压成粗泥，最后加适量食盐，加少许老抽和鸡精翻炒均匀后起锅。
  • 步骤 4/4
    装盘开餐！
发布于 2018-12-13
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