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辣酱拌茄子
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兴奋watt

好久没吃茄子，今天来一道别有风味的茄子来吃吃

时间:30分钟-1小时
食材
茄子 3根
鸡蛋 3个
油 适量
盐 适量
辣椒酱 2勺子
生抽 适量
耗油 适量
香豆瓣酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    茄子两根去掉两头
  • 步骤 2/11
    然后上锅蒸至10分钟
  • 步骤 3/11
    蒸好蒸软的茄子
  • 步骤 4/11
    辣椒酱2勺子加 甜豆瓣酱1勺子
  • 步骤 5/11
    加入生抽，耗油 味极鲜 糖 五香粉，水搅拌成汁
  • 步骤 6/11
    蒸好的茄子撕成长条
  • 步骤 7/11
    锅里油烧热倒入打散的鸡蛋
  • 步骤 8/11
    快速炒散炒熟
  • 步骤 9/11
    鸡蛋炒熟加入调好的汁
  • 步骤 10/11
    大火煮至收汁
  • 步骤 11/11
    然后泼在手撕好的茄子 在加点蒜，吃的时候拌匀即可
小贴士

茄子的大小不一样，品种也不一样蒸的时候看自己需求

发布于 2019-10-29
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