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XO酱拌茄子
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excess宇文

LG昨天带回一瓶XO酱，猫妈打开瓶子一闻，哗，好香啊，是自己喜欢的那股味道哦，用它来拌白饭的话，不用菜都已经相当滴美味了，把它拌在蒸茄子里，别提多香了，一股海鲜的香味，拌在软糯的茄子里，再夹杂着一丝淡淡的辣味，既鲜美，又开胃，超棒~

时间:10-30分钟
食材
茄子 400g
油 适量
盐 适量
白砂糖 8g
味极鲜 30g
XO酱 10g
蒜子 5瓣
青红椒 120g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    茄子与青红椒洗净
  • 步骤 2/15
    茄子切成一分为二，把青红椒和蒜子都放在一个盘子里
  • 步骤 3/15
    然后蒸制15分钟
  • 步骤 4/15
    现在准备调味料，现在碗里的是刚刚煎过鸡排的油，没舍得丢掉，很香滴，如果家里没有这个的话，就用点熟的食用油也是一样的。
  • 步骤 5/15
    然后放入少许的盐
  • 步骤 6/15
    少许的糖
  • 步骤 7/15
    再放入味极鲜
  • 步骤 8/15
    跟着舀入一勺XO酱
  • 步骤 9/15
    拌匀备用。
  • 步骤 10/15
    这时茄子也蒸好了
  • 步骤 11/15
    先把蒜子挑出来，放在料汁碗里研碎。
  • 步骤 12/15
    然后把青红椒的外皮剥去。
  • 步骤 13/15
    然后把茄子撕成一条条的摆入盘中。
  • 步骤 14/15
    把青红椒也撕成条放在面上
  • 步骤 15/15
    浇上料汁，欧啦，等什么，开吃吧~
小贴士

刚蒸好的茄子是很烫的，当然就不用撕条了，此时可以借助厨房剪刀哦，一条条地剪开，还规整呢~

发布于 2024-12-11
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