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炸酱拌茄子
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酷酷reactor

昨天下午做晚饭时，老公想吃拌茄子，可是这几天吃着中药，不敢吃辣的，便琢磨着做了这份香喷喷的炸酱拌茄子，香浓的酱汁，软烂可口的茄子，拌在一起，味道很不错呢！

时间:10-30分钟
食材
茄子 2个
油 适量
蒜 适量
豆瓣酱 适量
白芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    茄子去皮
  • 步骤 2/11
    撕成条
  • 步骤 3/11
    放蒸锅
  • 步骤 4/11
    蒸熟
  • 步骤 5/11
    过凉水，控水
  • 步骤 6/11
    蒜瓣切碎
  • 步骤 7/11
    坐锅，放油，爆香蒜碎
  • 步骤 8/11
    倒入黄豆酱，炒香
  • 步骤 9/11
    浇在茄子上
  • 步骤 10/11
    撒点白芝麻拌匀
  • 步骤 11/11
    上桌喽
小贴士

做凉拌茄子，蒸比煮好，营养不流失。

发布于 2019-10-09
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