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肉末炒茄子
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青山笑春风诸

茄子是家人喜欢的蔬菜，之前总是煮有加海产品的茄子。最近女儿喜欢吃辣，就改成加入豆瓣酱的茄子，风味果然与之前不同，甚是喜欢！

时间:10-30分钟
食材
茄子 300g
瘦肉 150g
蒜 适量
豆瓣酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    原材料
  • 步骤 2/7
    茄子手撕后待用。
  • 步骤 3/7
    肉末炒变白色
  • 步骤 4/7
    加入蒜末，爆炒。
  • 步骤 5/7
    再加入适量的豆瓣酱翻炒均匀。
  • 步骤 6/7
    加入茄子，再加适量的水，盖锅煮熟。
  • 步骤 7/7
    翻炒均匀即可
小贴士

1、蒜瓣要切碎，经过爆炒后味儿更香浓。

2、茄子用手撕的更能入味。

发布于 2019-11-13
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