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鸡蛋肉末炒茄子
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失眠Christian

茄子加入鸡蛋和肉末炒是潮汕地区的家常做法。

时间:10-30分钟
食材
茄子 500g
油 适量
盐 适量
鸡蛋 2个
蒜头 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    茄子先用清水煮熟，蒜头先用油爆香
  • 步骤 2/7
    猪肉剁成肉末
  • 步骤 3/7
    鸡蛋两个洗净
  • 步骤 4/7
    炒锅放油先炒肉末至变色
  • 步骤 5/7
    加入茄子和蒜头炒匀
  • 步骤 6/7
    打入两个鸡蛋炒匀
  • 步骤 7/7
    装盘食用
小贴士

茄子要用用水煮熟，炒的时候要用锅铲将茄子炒成末。

发布于 2019-12-18
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