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冬瓜排骨汤
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雁云霸气四溅

什么排骨汤比较好喝,冬瓜排骨汤,营养丰富原汁原味

时间:30分钟-1小时
食材
小排骨 450g
冬瓜 250g
油 适量
盐 适量
咸肉 适量
料酒 适量
生姜片 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    小排骨泡清血水，咸肉用温水洗净后切块
  • 步骤 2/10
    冬瓜去籽后切块
  • 步骤 3/10
    准备生姜片
  • 步骤 4/10
    咸肉和小排冷水下锅，焯水后捞起洗净
  • 步骤 5/10
    汤锅加入清水倒入小排和咸肉，加入生姜片
  • 步骤 6/10
    加入料酒
  • 步骤 7/10
    煮至泡沫浮起，撇清泡沫
  • 步骤 8/10
    盖上大火煮开后转小火煮40分钟
  • 步骤 9/10
    之后打开转大火加入冬瓜后再盖上煮开转小火煮10分钟
  • 步骤 10/10
    加盐调味后熄火
小贴士

1.咸肉是自己腌制的腊肉不是很咸，不加也可以，太咸的咸肉设当的泡去咸味再烹饪。

2.此汤有自然原汁原味的鲜美，不加鸡精什么的味道最好，要加也要适量。

3.冬瓜连皮一起煮汤能起到解热利尿的明显效果。

发布于 2020-01-03
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