莲藕粉蒸肉 - 莲藕粉蒸肉的做法,莲藕粉蒸肉怎么做好吃,莲藕粉蒸肉的家常做法 - 京细菜谱

莲藕粉蒸肉

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烂自安家掣

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喜欢粉蒸肉，尤其是夹着荷叶饼一起吃。米粉的米香味混合着大肉的香味。小伙伴们，快来贴秋膘了~哈哈~

时间:30分钟-1小时

食材

五花肉 250g

莲藕 200g

豆豉香辣酱 2勺

豆瓣酱 2大勺

白糖 1勺

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

先做米粉：大米洗净控干水份
步骤 2/13

放入锅里，用铲子散开。
步骤 3/13

放入花椒。
步骤 4/13

青花椒。小火炒至微黄，关火。
步骤 5/13

晾凉后，用粉碎机粉碎成粗颗粒。
步骤 6/13

碗底放入姜末。
步骤 7/13

莲藕去皮后，与五花肉都切成粗条放入碗里。
步骤 8/13

再放入豆豉香辣酱。
步骤 9/13

倒入豆瓣酱。
步骤 10/13

再放入白糖、花雕酒。
步骤 11/13

一起拌匀后，腌制30分钟。
步骤 12/13

将腌好后的肉加入水。
步骤 13/13

蒸肉粉、香油拌匀。放入蒸锅里，大火蒸1个小时即可。

小贴士

没有豆豉香辣酱可以放香辣酱或者老干妈香辣酱。

发布于 2020-02-12