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砂锅咸肉煲
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pest老发呆

这个季节的莴笋特好吃，几乎是天天上我家餐桌，特别喜欢把莴笋放在汤里，糯糯的莴笋很好吃。咸肉煮的汤也是雪白雪白的。只有咸肉才能把汤煮的如此白。

时间:30分钟-1小时
食材
咸肉 523g
百叶 180g
莴笋 1根
盐 适量
料酒 适量
小葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    百叶先放入开水里泡一小会儿
  • 步骤 2/9
    泡好水的百叶，咸肉放水里焯一下，莴笋
  • 步骤 3/9
    莴笋切滚刀块，百叶切条
  • 步骤 4/9
    烧锅中先放水烧开
  • 步骤 5/9
    烧开后放入咸肉
  • 步骤 6/9
    放入小葱，姜，盖上锅盖
  • 步骤 7/9
    烧开之后，加入料酒，鸡精，盖上锅盖，开小火，煮个30分钟左右
  • 步骤 8/9
    把百叶放入烧锅内，继续煮个20分钟左右
  • 步骤 9/9
    最后把莴笋放入，莴笋煮烂即可
小贴士

煮烂的莴笋才美味

发布于 2019-07-01
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