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笋焖鸭肉
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十九度软

好吃

时间:10-30分钟
食材
鸭肉 400g
虾米 100g
竹笋 100g
香菇 50g
蒜头 适量
适量
适量
沙茶 适量
酱油 适量
适量
料酒 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鸭先斩成块去血水,笋切大块,香菇泡发;
  • 步骤 2/4
    烧锅下油爆香蒜头,姜片和香菇;
  • 步骤 3/4
    下鸭肉翻炒出油把笋块和虾米放入炒片刻,放入料酒,沙茶,酱油,盐,糖炒均后下适量水盖锅盖中火焖至鸭肉酥烂;
  • 步骤 4/4
    开盖大火收汁,不要收得太干,汤汁可以浇米饭吃.
小贴士

小贴示:买竹不要买大个的,小个的比较嫩,也不要太长的,长的后面尖尖的地方会苦的.

发布于 2020-01-07
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