笋干鸭肉汤 - 笋干鸭肉汤的做法,笋干鸭肉汤怎么做好吃,笋干鸭肉汤的家常做法 - 京细菜谱

笋干鸭肉汤

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记得小时候总盼着过节，因为只有在过节时才会喝上鸡汤与鸭汤，不过现在每天都大鱼大肉的，过不过节都差不多了，也没什么好期待的。今年元宵节在一渡假村泡温泉，所以今天补做了这鸭汤。鸭肉多油，搭配泡发的笋干，可去油腻，汤味更上口。

时间:30分钟-1小时

食材

鸭 1000g

笋干 150g

盐适量

荔枝 5颗

红枣 5颗

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备一只鸭，约２斤重，杀洗干净，剁成自己需要的块状，再清洗一遍。
步骤 2/10

这是提前泡发的笋干，切成长条状。
步骤 3/10

准备荔枝、红枣、姜、葱、蒜、洋参片、八角。
步骤 4/10

姜切片；葱白斜切刀，底部不断；蒜上面开一刀；荔枝去外壳。
步骤 5/10

将整理好的鸭肉与笋干一起放入锅体内。
步骤 6/10

加入荔枝、红枣、姜、葱、蒜、洋参片、八角。
步骤 7/10

加适量老酒。
步骤 8/10

加盐，加清水。
步骤 9/10

盖上锅盖，通电，按煲汤键，自动煲45分钟。
步骤 10/10

下气后，就可盛一部分出来享受咯。

小贴士

操作简单，全程交给这口锅。

发布于 2019-11-05