青豆焖鸭肉 - 青豆焖鸭肉的做法,青豆焖鸭肉怎么做好吃,青豆焖鸭肉的家常做法 - 京细菜谱

青豆焖鸭肉

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唯美的幸福振锐

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又是吃青豆的好时候了，又营养又好吃。青豆焖鸭肉是四川人很爱的一道家常菜，我们家也不例外。

食材

鸭肉一斤

青豆一斤

生姜一块

泡姜一块

郫县豆瓣一勺

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/7

鸭肉切成小块，用料酒和姜片码味二十分钟。
步骤 2/7

把调料备好，生姜泡姜切片，蒜切两瓣，泡海椒切成小段
步骤 3/7

锅烧热放入亚麻籽油，稍微加热后放入鸭肉爆炒五分钟左右。
步骤 4/7

加入备好的调料，继续翻炒，再加入老抽，翻炒两分钟，放入凉水，盖锅盖继续焖煮。
步骤 5/7

烧开后文火焖煮二十分钟。
步骤 6/7

加入青豆，翻匀，再焖煮五分钟后起锅。
步骤 7/7

大功告成。

小贴士

因为郫县豆瓣及泡姜泡海椒生抽都有盐味，所以没有再另外加盐或生抽

发布于 2018-12-17