Name: 土豆焖鸭
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 京菜
Ingredients: 鸭肉 500g; 土豆 300g; 油 适量; 盐 适量; 紫苏 3片; 冰糖 适量; 姜 适量

土豆焖鸭

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郜耘志腻

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土豆焖鸭味道咸香，非常下饭好吃。

时间:30分钟-1小时

食材

鸭肉 500g

土豆 300g

油适量

盐适量

紫苏 3片

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/7

鸭肉洗净切小
步骤 2/7

土豆去皮切块
步骤 3/7

热锅凉油，放入鸭肉和姜丝炒至略显金黄色，放入少量冰糖炒至出糖色
步骤 4/7

放入土豆，翻炒后加入适量水
步骤 5/7

放入紫苏，大火烧开转小火40分钟
步骤 6/7

放入适量盐，大火收汁
步骤 7/7

美味上桌啦

小贴士

1、待鸭肉炒至金黄以后放入冰糖，对糖色更容易把握，比较适合新手的做法

2、放入少量紫苏叶可以提香

发布于 2019-11-26

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