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五香土豆焖鸭怎么做？
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京细菜谱

鸭肉切块腌制一会，热油下鸭肉煎出油，然后放入土豆翻炒，再加调味料、水烧开焖20分钟，最后加盐调味即可

时间:30分钟-1小时
食材
鸭肉 400g
土豆 300g
油 适量
盐 适量
姜 适量
五香粉 适量
生抽 适量
老抽 适量
冰糖 适量
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸭肉剁成适量大小块，用油，盐，姜先腌一下；土豆去皮，切大块；
  • 步骤 2/6
    热油锅，下鸭肉煎香两面，皮朝下煎出油最好
  • 步骤 3/6
    加入土豆稍为翻炒一下；
  • 步骤 4/6
    加入适量的水，差不多淹到食材面左右，加入生抽3茶匙，老抽1茶匙左右，五香粉适量，冰糖少许；
  • 步骤 5/6
    大火烧开，然后转小火焖约20分钟左右，汤汁没干可以大火收一下；
  • 步骤 6/6
    试味，不够味可以再加一点盐，一般应该是不用加的啦！上锅前入葱花！
小贴士

不喜欢土豆太绵软的话，可以中途再下土豆一起焖，其他程序不变！

发布于 2020-05-28
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