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香芋焖鸭怎么做？
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京细菜谱

鸭肉、五花肉焯水，香芋油炸备用，热油爆香配料，加入鸭肉和五花肉翻炒，然后加调味料、香芋、水煮半小时即可

时间:30分钟-1小时
食材
鸭肉 500g
五花肉 150g
香芋 400g
油 适量
盐 适量
大葱 适量
小葱 适量
干辣椒 适量
姜 适量
蒜 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸭肉焯水，五花肉切块
  • 步骤 2/6
    锅中多加点油，放入去皮切块的香芋炸至表面金黄盛出待用
  • 步骤 3/6
    锅中留油，爆香配料
  • 步骤 4/6
    加入鸭肉和五花肉翻炒
  • 步骤 5/6
    调入酱油和盐炒匀后加入香芋块
  • 步骤 6/6
    加半碗水，小火焖煮30分钟左右至汁水差不多收干就可以了
小贴士

1. 如果削完芋头后手特别痒,可以抹点醋在手上，再在火上稍稍地烤。或者最好戴手套削皮了。

2.芋头特别的吸味，酱汁要够浓味才好味道。

发布于 2020-04-14
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