Name: 板栗焖鸭肉
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 鸭子 半只; 板栗 1包; 油 适量; 盐 适量; 生抽 2勺; 老抽 1勺; 八角 2个; 姜 适量

板栗焖鸭肉

9.4万热度 755 收藏

安和醉江南倦客

关注

老公从承德带回来的板栗，儿子很喜欢吃，就在想要是做成菜就好了，正好他太婆拿了半只鸭子过来要给他吃，做成了板栗焖鸭肉给他配稀饭吃

时间:30分钟-1小时

食材

鸭子半只

板栗 1包

油适量

盐适量

生抽 2勺

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

将鸭肉洗净切成块
步骤 2/11

准备好板栗
步骤 3/11

烧开水将鸭肉焯水下
步骤 4/11

用流水法将焯过的鸭肉洗净油脂
步骤 5/11

另起油锅加入姜片爆香
步骤 6/11

加入八角加入鸭肉翻炒
步骤 7/11

加入生抽
步骤 8/11

加入老抽
步骤 9/11

加入适量的热水，大火烧开，小火慢炖
步骤 10/11

加入板栗，再烧5分钟
步骤 11/11

盛盘

小贴士

因为生抽和老抽本身有咸味了，所以盐按照自己的口味可加可不加

鸭肉先焯水下去掉油脂

汤汁很下饭

发布于 2019-09-26

写评论