凤梨焖鸭肉 - 凤梨焖鸭肉的做法,凤梨焖鸭肉怎么做好吃,凤梨焖鸭肉的家常做法 - 京细菜谱

凤梨焖鸭肉

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俊逸

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菠萝又名凤梨、黄梨，是我国南方的四大名果之一。菠萝果肉黄或浅黄，肉质细嫩，水分含量高，口感极佳。菠萝既是盛夏消暑、解渴的珍品，也是良好的减肥、健康水果。果实含有菠萝酶，有帮助消化蛋白质、治支气管炎、利尿等功效，并对预防血管硬化及冠状动脉性心脏病有一定的作用。

时间:10-30分钟

食材

凤梨 376g

鸭胸肉 166g

油适量

盐适量

生粉适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/25

食材：鸭胸肉。
步骤 2/25

食材：凤梨。
步骤 3/25

将从超市买回来的凤梨用温水洗净，放入适量的砂糖腌制。
步骤 4/25

将鸭胸肉洗净，用刀背剁松。
步骤 5/25

再用刀拍松。
步骤 6/25

切丝。
步骤 7/25

放入适量的盐。
步骤 8/25

拌匀，先腌制30分钟。
步骤 9/25

再倒入适量的生抽。
步骤 10/25

放入适量的味精。
步骤 11/25

放入适量的砂糖。
步骤 12/25

放入适量的鸡粉。
步骤 13/25

撒上适量的胡椒粉。
步骤 14/25

倒入适量的麻油。
步骤 15/25

倒入适量的粟米油，拌匀，腌制15分钟。
步骤 16/25

放入蒜末。
步骤 17/25

大火爆香。
步骤 18/25

倒入适量的粟米油。
步骤 19/25

放入腌制好的鸭肉。
步骤 20/25

煸炒至变色，捞起，待用。
步骤 21/25

原锅放入凤梨。
步骤 22/25

再将鸭肉回锅。
步骤 23/25

炒匀，倒入适量的水。
步骤 24/25

倒入适量的白醋，炒匀，即可关火。
步骤 25/25

盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

小贴士

食用新鲜菠萝时，先将菠萝用盐水浸洗，味道会更甜。

发布于 2023-01-23