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太子参五指毛桃煲牛肉
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运凡孤月今心

夏天火辣辣的太阳,气温高企不下,总想喝点吃点冷冰冰的冷饮,冰淇淋,可乐什么的透心凉,爽!尤其是孩子更是对冷饮无法控制。但是吃多了冷食物,孩子的肠胃受不了。我们家孩子一吃冷冻食物,受不了,便溏拉稀。立秋前两天巧遇同学,说起养育经,同学就带我们去找农村里一个老中医,把脉说孩子脾胃虚,要调养。但不能太补,孩子小也怕虚不受补。要温和的调理。刚好立秋快到,老中医建议我在立秋当天给炖牛肉汤喝。老中医说了很多,但我记性不重用了,只知道立秋那天吃什么都不怕,进补最佳,牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

时间:1-2小时
食材
牛肉 250g
太子参 20g
北芪 30g
五指毛桃 30g
白术 10g
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    太子参20克, 北芪30克, 五指毛桃30克, 白术10克, 牛肉250克。 盐适量。清水适量 这是一个小朋友的量,实际我煲汤是4个孩子喝,自行增加了用量。
  • 步骤 2/7
    将中药材洗净(药店有售)
  • 步骤 3/7
    牛肉切大块用盐抓洗干净
  • 步骤 4/7
    砂锅放适量清水,煲开,将中药材,牛肉放进开水锅里煲汤 如果一个小朋友喝就改用炖盅隔水炖
  • 步骤 5/7
    放了药材大火煲开改小火煲1.5小时
  • 步骤 6/7
    煲了1.5小时 放适量盐调味
  • 步骤 7/7
    喝汤吃牛肉,其他药材渣不要
小贴士

没有技巧

发布于 2019-07-01
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