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椰香五指毛桃瘦肉汤
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咕褪牢晨以

一直很喜欢五指毛桃的味道,煲汤非常好,光是这样煲就有椰子的香味,这是它的特点,刚好家里有椰子,就跟它一起煲了,那椰香味,更是不必说了,非常清甜美味啊!可惜相片没拍好,随便拍了两张,呵呵,赶紧喝吧!

时间:1-2小时
食材
瘦肉 500g
老椰子 1个
五指毛桃 50g
盐 适量
姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    瘦肉切大块,并备姜两片;
  • 步骤 2/8
    五指毛桃洗净沥干;
  • 步骤 3/8
    椰子倒出椰子水备用,椰子肉切小块;
  • 步骤 4/8
    锅里冷水入姜片和瘦肉焯血水;
  • 步骤 5/8
    焯好后过清水洗净;
  • 步骤 6/8
    然后椰子肉,瘦肉和五指毛桃入砂锅,并加入适量的清水;
  • 步骤 7/8
    大火煮开后转小火煲一个半小时左右,然后加入椰子水;
  • 步骤 8/8
    再煲十五分钟左右,加盐调味即可!
小贴士

椰子水最后放,另外椰子肉要吃的话就去皮,我懒就省了~

发布于 2023-11-25
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