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五指毛桃猪骨汤
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小星宇同学

五指毛桃是一种植物药材的根茎,坊间认为五指毛桃有健脾补肺,利湿舒筋、治脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、风湿痹痛等作用，所以习惯常用来加上猪骨头煲汤水饮用。

食材
五指毛桃 100g
猪骨 500g
红枣（或蜜枣） 3-5颗
生姜 2-3片
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    把五指毛桃清洗干净，猪骨头汆水处理，红枣去核处理和3大片生姜。
  • 步骤 2/3
    将五指毛桃等汤料一起放入汤煲，加入适量的清水调校煲汤时间煲2小时，煲好后加少许盐调味。
  • 步骤 3/3
    煲好的汤五指毛桃猪骨汤，散发出一股牛奶香的清香味。
小贴士

害怕燥火的可选用蜜枣代替红枣，用量酌减。

发布于 2018-08-30
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