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五指毛桃猪骨汤
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一碗

一直很喜欢五指毛桃的味道,有点象椰子的香气啊!它是强筋健骨的好东东呢,以前我哥摔断手,熟悉的老中医就给他上手采新鲜的五指毛桃煲猪骨,猪手汤喝,现在断过的手比另一只手更有力量呢,哈哈,反正我哥是这么说的!所以偶尔我也会煲点来喝,因为有点腰痛啦,呵呵!

时间:1-2小时
食材
猪骨 500g
五指毛桃 50g
姜片 适量
蜜枣 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    五指毛桃用清水洗净,沥干;
  • 步骤 2/7
    猪骨砍好,切姜三片;
  • 步骤 3/7
    姜片,猪骨冷水下锅;
  • 步骤 4/7
    焯出杂质,血水后过清水洗净,沥干;
  • 步骤 5/7
    蜜枣洗净,拍扁方便出味即可;
  • 步骤 6/7
    把以上所有备好的食材入砂锅并加入适量的清水;
  • 步骤 7/7
    大火煮开后转小火煲约两小时,食用前加盐调味!
小贴士

肉类要冷水焯才能去血污!

发布于 2022-10-28
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