馅饼，让人想起那句名言：天上掉馅饼。馅饼，用它比喻好东西，用整句话来说，不劳而获之意也。为什么说是掉馅饼呢，怎么不说掉包子呢？其实，这句话是有来历的，这句话是从圣经中，耶和华给他的臣民发放玛纳果的故事，演化而来的。外国人认为馅饼是好吃的东西，就像中国人认为饺子最好不过的美食，正如“好吃不过饺子，舒服不如躺着”，这就是外国人把自己认为最好的东西写进了他们的俗语中。所以这句话从国外传入的时候就是馅饼了。经过了广泛的民间传播，如今，用来比喻的是不要总是等着好事的到来，不劳而获的机会是很渺茫的。还有就是：天上掉馅饼，即使不是圈套，也是陷阱了！扯的有点远了还是回来说说馅饼吧，日常人们做馅饼，和面无非是发面、死面和烫面这几种，可煎可烙，你喜欢啥都可以。我比较喜欢用的是半发面。既不用等很的时间来发酵，又可吃到入口绵软的馅饼。半发面，即面团发酵程度只有正常发酵程度的一半。著名的天津狗不理的包子就是用的半发面。做这款馅饼时，是把酵母与面粉和面面团后，醒20分钟，直接做馅饼就可以了，面皮在锅中慢慢爱热后，就能发起来了，做出的馅饼吃起来口感绵软，蓬松好吃。