jxcaipu logo
面条菜盒子饼
7.7万 热度 106 收藏
秦桑低绿枝昆雄

面条菜盒子饼

时间:30分钟-1小时
食材
清水 190g
面粉 300g
面条菜 适量
猪肉 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
葱 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    面条菜洗净，控干水分。
  • 步骤 2/19
    面条菜焯水，冲凉，挤干水分。
  • 步骤 3/19
    猪肉切丁。
  • 步骤 4/19
    大葱切碎，和猪肉丁混合。
  • 步骤 5/19
    加入生抽、白胡椒粉、盐、鸡精、香油，搅拌均匀。
  • 步骤 6/19
    挤干水分。
  • 步骤 7/19
    切碎。
  • 步骤 8/19
    和猪肉馅混合。
  • 步骤 9/19
    搅拌均匀，成为盒子饼馅。
  • 步骤 10/19
    将面团材料放入面包桶内，开启和面功能。在准备馅的时候，让他工作。
  • 步骤 11/19
    面团揉好的时候。
  • 步骤 12/19
    将面团取出，揉成光滑的面团。
  • 步骤 13/19
    均分成小面剂，大约两个饺子面剂大小。
  • 步骤 14/19
    将面剂擀成圆形饼。
  • 步骤 15/19
    将馅儿放在饼上。
  • 步骤 16/19
    将另一个圆饼改在上面，将边缘捏合。
  • 步骤 17/19
    锁边，锁边就是一个摺，一个摺压到一起，先叠一个，然后再叠下一个，每个都复叠到一起就成了。
  • 步骤 18/19
    平底锅烧热，小火，将盒子饼放入锅内，烙至金黄色。
  • 步骤 19/19
    翻面，再烙另一面。
小贴士

1、烙饼用的面，很软。用面包机揉面，工作时间久，所以基本不用饧面，如果是手工揉面，则需要饧面的过程。

2、面条菜有些许涩味，建议焯水后食用。

3、猪肉切丁，口感更佳！

4、烙饼一定要小火，不然内馅不熟，外皮烙糊。

发布于 2020-08-24
220
相关菜谱
写评论