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发面韭菜盒子
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蓬霏琅咫天涯

韭菜的营养价值非常高，是家里经常做的一道菜，它有各种各样的吃法，发面韭菜盒子，做法即简单又好吃

时间:10-30分钟
食材
面粉 500克
水 262克
盐 3克
十三香 2克
鸡蛋 4个
虾皮 30克
油 30克（和馅用油）
酵母 2克
韭菜 352克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉加入酵母
  • 步骤 2/9
    面粉中加入40度的水
  • 步骤 3/9
    和成面团，放在温暖处发酵一个小时
  • 步骤 4/9
    准备：韭菜、十三香、盐、虾皮和鸡蛋
  • 步骤 5/9
    虾皮用水冲洗干净，然后用水浸泡十五分钟
  • 步骤 6/9
    鸡蛋装入碗中打散
  • 步骤 7/9
    锅里加入适量的油，等油八成热时下入鸡蛋，快速的用筷子搅拌成小块
  • 步骤 8/9
    煎好的鸡蛋，放在一边晾凉
  • 步骤 9/9
    韭菜洗干净，切成小粒加入油搅拌均匀
小贴士

水的多少由面粉的吸水量来决定

韭菜先用油拌一下，防止包时出水

馅料的多少，只是个参与

发布于 2018-11-13
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