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烫面韭菜盒子
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收购土鸭蛋世沱

再厉害的香水也干不过韭菜盒子，可想味道啊哈哈，家常便饭应该都会做，做法很简单，我的更简单。

时间:10-30分钟
食材
中筋面粉 300g
开水 230g
植物油 一勺
韭菜 适量
鸡蛋 3个
火腿 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    面粉一点点加入开水，一定要开水，边加边用筷子搅拌成雪花状，加一勺植物油防粘手。
  • 步骤 2/13
    凉到可以下手了和成面团，盖湿布醒面15分钟以上
  • 步骤 3/13
    鸡蛋打散加入适量盐，烧热油把鸡蛋炒熟。
  • 步骤 4/13
    鸡蛋和切碎的韭菜，火腿切小丁装盆里，加适量盐，五香粉，芝麻油调匀。
  • 步骤 5/13
    分成同等大小的剂子
  • 步骤 6/13
    擀成圆形薄皮
  • 步骤 7/13
    铺好馅儿
  • 步骤 8/13
    对折，边缘捏合紧
  • 步骤 9/13
    边缘捏上花边儿，煎的时候不容易漏菜汤。
  • 步骤 10/13
    一次捏好一锅能煎开的量
  • 步骤 11/13
    平底锅刷油烧热，盒子摆好，小火煎制。
  • 步骤 12/13
    一面煎好煎另一面
  • 步骤 13/13
    两面煎黄即可，这个边是用叉子按的印儿也不错。
发布于 2019-03-06
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