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油渍黄瓜
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嫩佑铭刻应刻

黄瓜是夏季餐桌上的主角，凉拌、热炒、做汤、拌面都很爽口，今天和朋友们分享一道热吃、冷吃皆宜的油渍黄瓜。

时间:10分钟内
食材
黄瓜 300g
香油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
辣椒 适量
白糖 适量
胡椒粉 适量
香醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    原料图片
  • 步骤 2/7
    黄瓜切段一剖为四，片去部分瓜瓤，切蓑衣花刀
  • 步骤 3/7
    葱、姜、辣椒切丝
  • 步骤 4/7
    黄瓜放热油中快速滑油
  • 步骤 5/7
    捞出摆在盘中
  • 步骤 6/7
    葱、姜、辣椒炒出香味，加高汤、盐、料酒、胡椒粉、白糖，烧沸后加香醋、香油
  • 步骤 7/7
    浇在黄瓜上
小贴士

选用嫩黄瓜制作

发布于 2019-09-03
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