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油泼黄瓜拌木耳
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忆凉歌

这道油泼黄瓜拌木耳是我的最爱，朋友的老公是西安人，她老公教她的，简单易学，很适合新手学。我只见她做个一次，回来试做了一下，真的很不错，所以这道菜也就成了我的拿手菜。

时间:10分钟内
食材
黄瓜 200g
木耳 50g
花生米 50g
油 适量
盐 适量
豆瓣酱 适量
糖 适量
醋 适量
鸡精 适量
花椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    木耳用温水泡软，洗净，摘成小朵，用水煮一下
  • 步骤 2/8
    黄瓜洗净，中间切开，用刀背拍一下，切成段
  • 步骤 3/8
    把黄瓜放入大碗中
  • 步骤 4/8
    放入木耳
  • 步骤 5/8
    依次放入酱油，醋，白糖，鸡精，郫县豆瓣酱，芝麻油
  • 步骤 6/8
    锅内倒适量的油，放入花椒小火炸至花椒糊了，
  • 步骤 7/8
    花椒捞出，将花椒油泼入黄瓜木耳上
  • 步骤 8/8
    放入炸好的花生米即可
小贴士

1，因为放了酱油，醋，所以这道菜就不需要放盐了

2，花椒一定要小火炸到花椒糊了，才出香味

3，炸糊的花椒一定要捞出

发布于 2025-01-30
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