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油淋黄瓜
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地厚continental

黄瓜是美容菜蔬又是减肥佳品，可以直接食用或者凉拌做酱瓜都是脆嫩脆嫩的，今天这道小凉菜多了一道淋热油的过程，我用了自己熬的葱油，大大的提升了此菜的风味。

时间:10-30分钟
食材
黄瓜 300g
葱油 30ml
盐 3g
剁椒 1汤匙
鲜酱油 3汤匙
白糖 1茶匙
香醋 1汤匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    黄瓜洗净
  • 步骤 2/6
    中间切开后刮去籽后切段，加入3克盐腌制出水分后洗净捞起
  • 步骤 3/6
    碗中加入剁椒，鲜酱油，香醋和白糖拌匀
  • 步骤 4/6
    热锅倒入油烧至沸腾
  • 步骤 5/6
    把油倒入调料碗里
  • 步骤 6/6
    把黄瓜加入盆中再把调料倒入即可享用
小贴士

1.黄瓜先要用盐腌制出水分，这样能保持脆嫩的口感。

2.这样的调味属于酸辣味，调味料可以依照自家 的喜好调换。

发布于 2020-08-21
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