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迷迭香烤羔羊排
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每到大伏天我们这里就有吃羊肉的习俗，据说伏阳一碗羊肉汤，冬天不用开药方。夏天三伏天里就要吃一碗羊肉汤，在来点羊肉，痛痛快快的把体内的毒素给排出来，发一身大汗。冬天身体就不会发冷。刚好冰箱里有一包羔羊排羊排，全家也一起吃点羊肉补补吧，红烧，炖汤都说没胃口，那就烤着吃吧，带皮的羔羊皮烤着吃更带劲，皮脆肉香，口感非常的咸嫩。

时间:1-2小时
食材
羊排 1000g
洋葱 1个
盐 4g
黄酒 50g
生抽 50g
迷迭香 适量
孜然粉 适量
葱 适量
生姜 20g
姜 适量
蒜粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    羊排解冻
  • 步骤 2/9
    准备全部调料
  • 步骤 3/9
    把羊排泡去血水后洗净捞起沥干水分，加入调料一起拌匀盖上进冰箱冷藏过夜
  • 步骤 4/9
    洋葱洗净后切丝，迷迭香洗净
  • 步骤 5/9
    烤盘铺上锡纸先把洋葱丝垫在下面再把羊排加入上面再撒上芝麻辣椒粉，孜然粉和迷迭香
  • 步骤 6/9
    上面再用锡纸包好
  • 步骤 7/9
    烤箱200度预热后进入中层先烤50分钟
  • 步骤 8/9
    之后取出取掉上面的锡纸，再撒上孜然粉和辣椒粉，迷迭香，把烤箱温度调到220度先烤10分钟，取出翻面同样撒孜然粉，芝麻辣椒粉和迷迭香再烤约10分钟一直烤到羊皮变脆即可
  • 步骤 9/9
    切块后即可享用
小贴士

1.各家的口味不同，请按照自家的口味调整

2.烤箱的温度和烤的时间要依照自家的烤箱为定

发布于 2019-06-25
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