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迷迭香烤羔羊排怎么做？
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京细菜谱

羊排泡去血水沥干水分，腌制过夜，烤盘上铺洋葱再放入羊排、香料用锡纸包起来，烤50分钟，再撒香料烤10分钟，取出翻面撒香料烤10分钟，重复以上过程直至羊皮变脆，切块食用即可

时间:1-2小时
食材
羊排 1000g
洋葱 1个
盐 适量
黄酒 50g
生抽 适量
迷迭香 适量
孜然粉 适量
葱 适量
生姜 适量
蒜粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把羊排泡去血水后洗净捞起沥干水分，加入调料一起拌匀盖上进冰箱冷藏过夜
  • 步骤 2/6
    烤盘铺上锡纸先把洋葱丝垫在下面再把羊排加入上面再撒上芝麻辣椒粉，孜然粉和迷迭香
  • 步骤 3/6
    上面再用锡纸包好
  • 步骤 4/6
    烤箱200度预热后进入中层先烤50分钟
  • 步骤 5/6
    之后取出取掉上面的锡纸，再撒上孜然粉和辣椒粉，迷迭香，把烤箱温度调到220度先烤10分钟，取出翻面同样撒孜然粉，芝麻辣椒粉和迷迭香再烤约10分钟一直烤到羊皮变脆即可
  • 步骤 6/6
    切块后即可享用
小贴士

1.各家的口味不同，请按照自家的口味调整

2.烤箱的温度和烤的时间要依照自家的烤箱为定

发布于 2020-04-21
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