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红烧羊排怎么做？
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京细菜谱

羊排焯水沥干，爆香葱姜，放入羊排翻炒，倒入调料、水小火炖1个半小时，最后大火收汁即可

时间:1-2小时
食材
羊肉 500g
油 适量
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
茴香 适量
生抽 适量
老抽 适量
干辣椒 适量
冰糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    锅里烧开水，放入羊排焯水，捞出沥干水
  • 步骤 2/7
    热油锅，放入葱姜爆香
  • 步骤 3/7
    放入羊排翻炒
  • 步骤 4/7
    翻炒至微微发黄，加入料酒
  • 步骤 5/7
    加入生抽，捞出，翻炒至上色
  • 步骤 6/7
    加入干辣椒，茴香，冰糖，再加入水，要与食材平，大火烧开转小火煮1小时30分钟
  • 步骤 7/7
    还剩1/3的汤汁时，开大火收汁即可
发布于 2020-04-15
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