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红烧鸡翅怎么做？
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京细菜谱

鸡翅去骨腌制1小时，热油下鸡翅炸至表面金黄，爆香葱姜下鸡翅、老抽翻炒，最后倒入水、调味品炖至收干即可

时间:1-2小时
食材
鸡翅中 8个
盐 适量
料酒 适量
老抽 适量
红烧酱油 适量
鸡精 适量
白糖 适量
油 适量
葱 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡翅对半切开，放入姜，料酒，耗油，盐，腌制1小时入味
  • 步骤 2/6
    热油，放入鸡翅炸， 炸至表面金黄
  • 步骤 3/6
    留底油，放入姜丝和葱丝爆锅
  • 步骤 4/6
    放入炸好的鸡翅，淋入老抽上色翻炒均匀
  • 步骤 5/6
    添入适量的清水，加入辅料中的调味品，加盖炖
  • 步骤 6/6
    收汁，撒去葱花
小贴士

鸡翅要腌制，去腥味的

发布于 2020-04-27
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